Ciao Frank!
Ich wohne in Zürich bin aber Walliser, d.h. ich bin aus der südlichen Region der Schweiz, also aus den Alpen,, jaja ich weiss es gibt auch mehr Alpen. Finde aber immer noch dass es im Wallis verdammt schöne Motorradstrecken gibt. Schöne Strecken mit fantastischem Panorama ist zb zur Moosalpe zu fahren:
http://www.moosalp.info/
ein anderer Tipp ist auch im Wallis nach Derborance zu fahren, die Strecke ist ein richtiges adventure =) siehe Video:
hier zur Info: http://www.derborence.ch/
Was die Pässe angeht... wenn Du vom Norden runterfährst ist ganz geil den SUSTENPASS ZU fahren!!! Nach dem Sustenpass direkt rauf auf den Grimselpass, auch fantastischer Pass zu fahren (bei dem Aufpassen es gibt viel Kontrollen!!)... achte speziell in der Schweiz, die verstehen keinen Spass!!! Nach dem Grimsel bist dum im Wallis, da kannst Du dann direkt rauf über den Nufenenpass, auch wunderschön!!! dann bist dum im Tessin (Italienisch sprechender Teil der CH)... dort kannst du Zb runter nach LUgano an den See oder schaust mal auf Google Maps den Lukmanierpass an.. nachdem bist du im Graubünden, ähnlich wie das Wallis, schöne Bergregion.
Diese Strecke, habe ich Dir zusammengestellt: https://maps.google.ch/maps?saddr=Alf…11&via=1,6&z=11
Kann sogar sein, dass ich nächstes weekend im Wallis bin, falls Du dort durchfährst würde es mich freuen Dir die Strecken zu zeigen.